Es sin duda uno de los "platillos estrella" de la cocina tailandesa, indonesia o vietnamita; sería como un 'mole' para México ya que es una pasta o un polvo  a base de hierbas y especias que varían según los ingredientes y la región de donde se originó la receta. Se puede hacer curry rojo con pollo, pescado, marisco...  Cocínala de la forma que más sea de tu agrado. ¿Qué tienes en mente? ¡Consíguelo y manos a la obra!