Con la llegada a España en el "sigloXVII" del 'pimentón' desde América nace el chorizo tal como lo conocemos hoy; una especia que le aporta su característico color rojizo y sabor picante, tambien se sazona con otros ingredientes como ajo, clavo, vino blanco y más... en España varía según la región, puedes cocinarlo en la parrilla para calentarlo y dorarlo, lo puedes hacer entero o cortado en rodajas (esto hace más rápido el tiempo de cocción). Perfecto para hacerlo como: bollos, bocadillo de chorizo, en huevos revueltos o fritos, tortilla española con chorizo, lentejas con chorizo, cocido Madrileño, fabada asturiana y en arroz como la paella.